DIY

Jedes Jahr das gleiche Theater. Man macht sich endlos Gedanken, was man der Familie, den Verwandten und Freunden schönes zu Weihnachten, Ostern oder zum Geburtstag schenken kann. Da ich es leid war, mir jedes Mal aufs Neue für jeden etwas auszudenken, habe ich ein bisschen gegoogelt und bin auf eine tolle DIY-Idee gestoßen: die Backmischung im Glas.

Simpel, einfach nachzumachen und individuell zu gestalten. Das war es! Mein Weihnachtsgeschenk für alle. Das Besondere an diesen All-in-Backmischungen ist die Tatsache, dass man alle Zutaten einfach zusammen in eine Schüssel geben kann, ohne vorher etwas zu trennen oder gesondert anzurühren. Daher auch der Name „All-in“. Ein weiterer Vorteil dieser Glas-Geschenke: man kann nicht nur süße Kuchen, Cookies oder Brownies einfüllen, sondern so ziemlich alles, was einem in den Kopf kommt. Von Tee über Brotmischungen bis hin Süßigkeiten. Der Fantasie sind hier einfach keine Grenzen gesetzt. Also eine Geschenkidee für beinah jeden Anlass. 🙂

• Weckgläser (hier zu finden)
• Etiketten (hier zu finden)
  Servietten, Stoff, Bänder zum Dekorieren der Gläser
• Zutaten für die Backmischung (siehe Rezepte)
• Küchenwaage
• etwas zum Festdrücken (Holzklöppel, Glas mit flacher Unterseite, Nudelholz etc.)

Los geht’s:
Befüllen

Zuerst einmal stellt ihr euch alle Zutaten zurecht und überlegt, in welcher Reihenfolge ihr diese in dem Glas platzieren wollt. Es sieht schöner aus, wenn verschieden farbige Schichten aufeinander folgen. Bei den Rezepten weiter unten habe ich euch die Zutaten schon mal vorsortiert, so wie ich sie eingefüllt habe. Ihr fangt also an, die einzelnen Schichten in eurer Glas zu füllen. Damit sich die Schichten nicht miteinander vermischen und alles reinpasst, drückt ihr sie fest. Solltet ihr zum Schluss Platz haben, könnt ihr einfach mit Schokodrops, Smarties oder Nüssen den restlichen Platz auffüllen. Damit nichts verrutscht, muss das Glas bis oben hin voll sein.

Dekorieren
Nun könnt ihr die Gläser dekorieren. Für meine Weihnachtsgläser hatte ich Aufkleber mit Weihnachtsmotiven, wo ich die Namen draufgeschrieben habe. Die Deckel habe ich mit Stoff belegt und mit einem Gummi fixiert. Anschließend noch ein Band drum, damit man das Gummi nicht sieht. Fertig! Bei einigen Backmischungen hatte ich eine Zutat extra in einem kleinen Beutel, diesen habe ich mit kleinen verzierten Wäscheklammern am Band festgemacht. Zum Schluss müsst ihr die Backanleitung noch beilegen. Ich habe sie auf den Deckel oder die Glasrückseite geklebt. Ihr könnt sie aber auch rollen und am Deckel oder dem Dekoband befestigen. Nicht jeder wird die Backmischung sofort nutzen, daher sollte man noch ein Abfüll-Datum notieren. Normalerweise halten sich die Backmischungen (trocken und kühl gelagert) ca. 6 Monate.

Hinweis
Achtet darauf, dass die Gläser das Volumen haben, dass ihr für eure entsprechenden Rezepte benötigt. Damit nichts verrutscht, sind die Backmischungen eng bemessen. Wenn also eine Backmischung für 500 ml angegeben ist, passt sie ganz knapp in ein 500 ml Glas. Daher immer schön festdrücken. Lieber am Ende noch ein paar Nüsse oder Smarties zufügen, bevor ihr die Hälfte nicht rein bekommt. Wenn ihr bei einem Rezept keine Angabe zur Größe des Glases bekommt, müsst ihr wohl oder übel austesten, wo alles reinpasst. Dazu könnt ihr eure Zutaten in Tüten abfüllen (z. B. Frühstückstüten) und diese dann ins Glas stecken.

Rezepte

Ich habe mir einige aus dem Internet rausgesucht und geschaut, dass es auch zu den zu Beschenkten passt. Grundsätzlich eignet sich jedes All-in-Rezept, jedoch habe ich nach jenen gesucht, die nicht zu viele zusätzliche Zutaten benötigen. Es soll ja ein Backwerk mit wenig Aufwand werden. Fündig wird man fast überall, ich habe die folgenden Rezepte auf Chefkoch und anderen Blogs gefunden. Hier mal meine Favoriten:

Glas (1 l): 7 min. Rührkuchen
Zutaten

• 300 g Zucker
• 150 g Nüsse
• 200 g Mehl
  60 g Kakaopulver, ungesüßt
  1 Pck. Vanillezucker
• 1/2 Pck. Backpulver

Zusätzlich benötigt werden

• 4 Ei(er)
• 1/8 Liter kaltes Wasser
• 1/8 Liter Öl

Zubereitung (Arbeitszeit: ca. 10 Min.)

Die Backmischung gut durchmischen, die Eier mit dem Wasser und dem Öl kurz durchschlagen. Die Backmischung dazugeben und 7 Minuten mixen. Den Kuchen in eine befettete Form füllen und bei 160°C rund 1 Stunde backen.

Glas (Sauerkirschglas): Schoko-Brownies

Zutaten

•  200g Mehl
• 1TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50g Kakaopulver
• 150g brauner Zucker
•  200g Zucker
• 50g Schokoladenraspel
• 100g Nüsse

• 175 g Butter
• 3 Eier (M)

Glas (500 ml): 15 Cookies
Zutaten

• 150 g Mehl
• 50 g gehackte Haselnusskerne
• 2 EL Kakaopulver
• 125 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g gemahlene Mandeln
• 50 g Mandelblättchen

Zusätzlich benötigt werden

• 100 g weiche Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 1-2 EL Schlagsahne

Zubereitung

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Ei und Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen. Abgekühlte Butter unterrühren. Komplette Backmischung hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Teig ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit bemehlten Händen zu ca. 15 Cookies formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Cookies im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C; Umluft: 150 °C; Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen. Auf dem Backblech ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

Smarties-Cookies
Zutaten

• 180 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
  115 g Haferflocken
• 60 g brauner Zucker
• 60 g weißer Zucker
• 170 g Smarties
• 160 g Schokostreusel
• mit Mandeln oder Nüssen auffüllen

• 1 Ei
• 120 g Butter

Schoko-Nusskuchen
Zutaten

• 150 g Zucker
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g Mehl
• 100 g Schokostreusel
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Kakao

• 3 Eier
• 150 ml Milch
• 100 g Butter
• 1 Glas Kirschen
• Puderzucker oder Schokoglasur

Cookie-Mischung 1. Version	Cookie-Mischung 2. Version
15 Cookies	Schoko-Nusskuchen
Schoko-Brownies	Smarties-Cookies