Ich hatte letzte Woche bereits berichtet, dass ich vor kurzem einen kleinen 1-Tages-Trip an die Ostsee unternommen habe. Unter anderem waren wir in Eckernförde und haben dort die Bonbon-Kocherei besucht. Das war sowohl interessant als auch sehr lecker. Es gibt Bonbons in jeder möglichen Geschmacksrichtung, die man sich nur vorstellen kann. Zudem hatten wir Glück und konnten bei einer neuen Produktion zusehen. Dabei wurden viele interessante Fakten erzählt, während wir gucken konnten, wie der zunächst sehr heiße „Bonbon-Teig“ zusehends abkühlte und letztlich zu tollen Rosen-Bonbons geformt wurden.
Weitere Infos erfahrt ihr im nachfolgenden Text und natürlich direkt auf der Webseite der Bonbon-Kocherei.
Die ehemals alte Räucherei
In einem historischen Gebäude mit wechselvoller Geschichte aus dem Jahr 1830 entstand während eines 2jährigen Umbaus eine kleine Bonbonkocherei mit Schauküche und angeschlossenem Spezialitätengeschäft.
Der Name ist Programm
In der Bonbonkocherei Hermann Hinrichs erleben Sie die Entstehung der köstlichsten Naschereien. Der Zucker wird auf offenem Feuer in einem Kupferkessel gekocht und erhält so einen ganz besonderen Geschmack.
Qualität durch hochwertige Rohstoffe
Natürliche Aromen und weitere Zutaten werden je nach Sorte dem heißen Bonbonteig auf dem großen Eisenkühltisch zugegeben.
Traditionelle Geräte und Maschinen
Durch den Einsatz der alten Bonnbonstanze, verschiedener Motivwalzen, des Kegelrollers oder des Drageekessels entstehen Qualitätsbonbons in alter Handwerkskunst.
Alles in allem: eine Fertigungsmethode, die sich bewusst gänzlich von der industriellen Produktion abhebt.Ein vielfältiges Angebot
Neben den traditionsreichen handgemachten Hartkaramellen finden Sie im Spezialitätengeschäft auch Lakritz- und Weingummiklassiker, die zum Teil auch hinzugekauft werden. So bietet die Bonbonkocherei für jeden Geschack das richtige Naschwerk.
Das Paradies im Herzen der Altstadt
Der interessante Fertigungsprozess der Bonbons, den Sie während des Schaukochens kennenlernen und das breite Angebot der „Naschinsel“ machen einen Besuch in der Bonbonkocherei Hermann Hinrichs zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Quelle: http://www.bonbonkocherei.de/
Und auch hier habe ich wieder ein paar Eindrücke für euch festgehalten:
Mein Fazit: Die Bonbon-Kocherei ist nicht nur etwas für Familien mit Kindern. Hier kommt jeder auf den Geschmack, den Bonbons sind hier im wahrsten Sinne des Wortes für jeden Geschmack zu finden. Und wer tatsächlich keines finden sollte, kann direkt nebenan in die Schokoladen-Manufaktur gehen und sich dort eine der leckersten Schokoladen-Sorten aussuchen. Wer dort nicht fündig wird, der ist selbst Schuld… 😉
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